コトバと編集 ｜京都ライター事務所

ご紹介しているのは、関西ではあまりにも有名な「有田みかん」。収穫時期により「極早生」「早生」「中生」「晩手」と呼び名を変えます。極早生は柑橘系特有の酸味が強く、徐々に甘みがのっていきます。時が流れるにつれて変わっていくみかんの味を味わつつ、年末に向けての準備を進めていかないとなぁと思うこの頃です。